Quando viaggio cerco sempre di scoprire i cibi locali più tipici e di assaggiare tutto – o quasi 😉
A San Francisco, come in molte metropoli, c’è una varietà incredibile di ristoranti di ogni tipo. Alla mia domanda di mangiare cibo tipico californiano è stato risposto che non esiste una cucina tipica del posto, ma piatti europei oppure sudamericani preparati con prodotti freschi californiani. In effetti San Francisco è una delle città americane più aperte verso il mangiare sano, la verdura e l’alimentazione vegetariana, in vari angoli è infatti possibile trovare chioschi con frutta e verdura fresca e supermercati interamente dedicati al bio.
Per me è stato una vera sorpresa il ristorante peruviano La Mar, noto per il cebiche – pesce cotto tramite l’acidità degli agrumi che conserva quindi le caratteristiche dello stato crudo – e che io ho adorato per la “causa”, un purè di patate mescolate ad altre verdure che fa da base a del pesce (nel mio caso il polipo), accompagnato da delle salse tipiche peruviane e verdura… una delizia! Ero talmente presa, da non aver fatto nemmeno una foto 
Fantastiche anche le banane preparate come le chips, da intingere nelle loro salse…!
Un altro posto speciale è stato il ristorante giapponese Benihana. In principio ero scettica, perché non sono un amante del sushi e ho dovuto ammettere la mia ignoranza nel credere che i giapponesi mangiassero soltanto pesce crudo. Il posto in cui ci hanno portati presenta tutta una serie di tavoli che circondano una piastra gigante sulla quale dei cuochi e “spadaccini” provetti cucinano al momento ciò che si sceglie dal menù, carne o pesce che sia. Non è soltanto delizioso, è anche spettacolare assistere allo spettacolo offerto dal cuoco che armeggia con disinvoltura e rapidità i coltelli molto affilati.
Diretta verso la Silicon Valley ho avuto il piacere di fare una mega-colazione all’americana! Al Hobee’s Restaurant ho finalmente potuto assaggiare ciò che ho sempre visto in TV e nei fumetti: i pancake! Accompagnati da burro salato, banane e more giganti, li ho gustati davvero molto! Lo yogurt invece non faceva proprio per me, ma ne avevo abbastanza con due pancake e tutta quella frutta…! Di default ti portano tè o caffè ed ho voluto assaggiare il tè che aveva un forte sapore di cannella, buono e meno dolce se si aggiunge un po’ di latte 😉
L’ultima sera hanno accontentato la mia richiesta di mangiare in un ristorante californiano, portandomi al “Eatery“, un locale in cui propongono piatti europei e sudamericani, utilizzando prodotti freschi californiani.
Ho ordinato uno steak, immaginando di vedermi arrivare la bisteccona da cartone animato ed invece mi hanno portato un elegante piatto con tre filettini decorati con dei piccoli finocchietti deliziosi, su un letto di orzo 🙂 In questo caso è proprio vero che l’abito non fa il monaco 😀
…to be continued…
Simply Life 